chore: update mod_version to 1.1 in gradle.properties

Author: Datenflieger

gradle.properties

@@ -12,7 +12,7 @@ loader_version=0.19.2
 loom_version=1.16-SNAPSHOT
 
 # Mod Properties
-mod_version=1.0
+mod_version=1.1
 maven_group=xyz.datenflieger
 archives_base_name=trackview